农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：从2020年12月份监测数据看，生猪存栏连续增长了11个月，能繁母猪存栏连续增长15个月。据2020年年末的数据，生猪存栏已经达到4.07亿头，比2019年增加了31%。能繁母猪存栏达到4161万头，比2019年年末增加了35%。生猪、母猪存栏都已经恢复到2017年年末存栏水平的92%以上。 

      辛国昌表示，2020年全年规模猪场从16万家增加到17.8万家，新增生猪存栏0.88亿头，今年还要继续稳定养殖用地、环评承诺制、贷款担保等主要扶持政策，给养殖主体吃下定心丸。目前，还在建设的生猪规模养殖场，要加快建设进度，尽早竣工投产，带动中小养殖场户发展生产。

      辛国昌表示，一方面抓生产恢复，预计在今年下半年整个出栏就会完全恢复正常，同时还要着眼长远考虑怎样稳定产能。 

      02 猪肉供应逐月增加 后期价格有下降空间

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      全国生猪生产在加快恢复，猪肉价格近期有没有新的变化呢？春节前走势又将如何呢？

      在北京一家猪肉销售专营店，销售人员告诉记者，受到元旦春节消费拉动，猪肉价格近期小幅上涨。北京某猪肉销售专营店工作人员刘晓伟表示，年前销量比较大，价格比上个月一斤贵两元。

      从全国范围来看，2021年第二周全国猪肉价格为每公斤53.57元，环比上涨1.1%。不过，前期压栏肥猪因临近春节加快出栏，南方制作腊肉香肠活动接近尾声，北方新冠肺炎确诊病例数较多的地区生猪流通也在逐步改善，猪肉价格已经出现下降的苗头。

      北京某肉类食品公司副总经理 孙铁新：北京投放量是每天6000多头，和上个月比增加了20%左右，供应是有保障的，价格也相对比较稳定。

      农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：我们根据前期出生仔猪数量、饲料销量这些方面综合测算，一二月份生猪出栏同比大概会增加25%，这个量很大，价格可能会回归到正常水平。 

来源： 央视财经